Českokrumlovská restaurace Papas byla založena před více než dvaceti lety a v současnosti navazuje na jarní zkušenosti, kdy v době vládního rozhodnutí o uzavření restauračních provozů, nabízela rozvoj jídel a fungování tzv. okna. Její spolumajitel Jan Berka ale konstatuje: „Není možné ale při tomto způsobu fungování udržet provoz v běžném stavu, dlouhodobě také nelze udržet zaměstnanost.“  Z jarních programů pomoci využil COVID-nájem, částku již restaurace obdržela a Jan Berka k tomu podotýká: „Byl jsem příjemně překvapen a zveřejněné programy považuji za dobře cílené, na rozdíl od těch jarních, kdy vládní opatření vznikala kostrbatě.“ Nejen výrazné a zásadní snížení tržeb, starosti jak udržet zaměstnance a nezbytná opatření ke snížení nákladů, ale také problém co se zásobami. To je další tíživá situace pro restaurační zařízení, která bývá častokráte předmětem kritiky. „Opatření vlády přicházejí ze dne na den a podnikatelé tak neměli možnost se na ně připravit. Vznikají tak velké ztráty, které mohou být i několik desítek tisíc.“ Oblast gastronomie tak zažívá své těžké chvíle, stejně jako celý cestovní ruch a je otázkou, v jakém časovém horizontu budou podnikatelé právě v tomto sektoru schopni dané ztráty nahradit.